ЗАПЕЧЁННЫЕ ПОМИДОРЫ,ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ И ШПИНАТОМ

Однажды попробовав эти вкуснейшие фаршированные помидоры, они станут фаворитом во вкусовых предпочтениях каждого. Чувствуется сочность серединки помидоры со шпинатом и хрустящими орешками. В теплом виде подойдут к утреннему тосту на завтрак или перекус. Фаршированные помидоры заряжают энергией и легкостью, при этом насыщая организм. Шпинат подойдет свежий или мороженный. Пармезан можно заменить обычным сыром, только тогда придется посолить по вкусу начинку.
Ингредиенты:
Помидоры - 15 шт.
Шпинат - 200 г.
Пармезан - 100 г.
Чеснок - 2 зубца
Кедровые орешки - 50 г.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Мускатный орех - щепотка
Прованские травы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
1.Подготовить помидоры, заранее их промыв. Острым ножом вырезать шапочку и освободить серединку от мякоти. Внутри стенки натереть солью.
2.Растопить на сковороде сливочное масло, добавить к нему мелко порезанный чеснок. Обжарить несколько секунд на небольшом огне.
3.К чесноку на сковороду выложить шпинат и под закрытой крышкой протушить минут 5, помешивая. Затем открыть крышку и еще пару минут протушить, пока не испарится вся жидкость.
4.На другой сковороде обжарить до золотистого цвета кедровые орешки, встряхивая их.
5.Добавить орехи к шпинату вместе с мускатным орехом, прованскими травами, солью и перцем. Перемешать до однородности.
6.Когда шпинат остынет, добавить 2/3 части пармезана, перемешать.
7.Нафаршировать полностью все помидоры и посыпать сверху сыром, что остался. Поместить срезом вверх на противень (можно накрыть крышечками) и поставить запекаться в разогретую до 200*С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт