ЛАЗАНЬЯ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ

Приготовить лазанью со шпинатом и и рикоттой соусом бешамель достаточно просто. Для этого берем уже готовые листы лазаньи.
Ингредиенты:
Шпинат свежий - 500 гр.
Риккота - 200 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лазанья - 10 листов
Для соуса:
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Молоко - 1 стакан
Масло слив. - 70 гр.
Лазанья готовая - 10 листов
Сливки 20% - 1/2 стакана
Приготовление:
1.Листья шпината промыть, просушить.
2.Чеснок очистить и измельчить.
3.В сковороду капнуть растительного масла и немного протушить шпинат.
4.Рикотту переложить в емкость, вбить туда яйцо, добавить соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
5.Добавить к рикотте шпинат и хорошо перемешать.
6.Приготовим соус бешамель. Сыр натереть на мелкой терке
7.В сковороду положить сливочное масло добавить муку и хорошо перемешать. Налить молоко, добавить соль, перец по вкусу. Довести до теплого состояния и добавить сливки и сыра. Соус должен закипеть.
Перемешать.
8.В посуду, в которой будет лазанья выпекаться, налить немного соуса.
9.Выкладываем 2 листа лазаньи. Сверху выкладываем шпинат с рикоттой и разравниваем по поверхности.
10.Также выкладываем остальные листы лазаньи и промазываем соусом и смесью шпината и рикотты. Сверху залить соусом и посыпать сыром.
11.Разогреваем духовку до 180*С, ставим туда наше блюдо и запекаем до золотистого цвета 30 минут.Наша нежная лазанья готова!
Приятного аппетита!
#рецепт