ЯГОДНЫЙ ЗЕФИР

Ингредиенты:
Ягоды - 200 г (у нас клубника)
Желатин - 15 г
Лимон - 1/2 шт
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
1.Разморозьте клубнику. Сок сохраните.
2.Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
3.Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте подсластитель и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
4.Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
5.Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте.
6.Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
7.Когда масса застынет, переверните форму и удалите бумагу.
8.Нарежьте кубиками и подавайте.
Приятного аппетита!
#рецептᅠ