ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
300 гр. - муки
3/4 ч. л. - соды
1 ч. л.- порошка для выпечки
200 гр. - сливочного масла, размягченного
200 гр. - сахара
3 шт.- яичных желтка
ванильный экстракт - 1 ч. л.
цедра 2 лимонов
1,5 ст. л.- свежего лимонного сока
1/4 стакана - сахарного песка, для прокатки
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 180*С. Подготовить два больших листа для выпечки застелить пергаментной бумагой. Отложить.
2. Взбить вместе муку, соду и разрыхлитель в миске среднего размера. Отложить.
3. В большой миске, при помощи миксера взбить вместе масло и сахар до воздушной массы.
4. Добавить желтки, ванильный экстракт, лимонную цедру и лимонный сок и взбить до сочетания.
5. Добавить смесь муки и перемешать только до сочетания.
6. Сформировать тесто в шарики примерно 2 столовые ложки для каждого, обвалять в сахаре и поместить на подготовленный противень на расстоянии на расстоянии друг от друга.
7. Выпекать в течение 15-18 минут или до растрескивания верха печенья. Дать остыть в течение 5 минут на листе для выпечки перед перемещением их на решётку. Дать полностью остыть на решетке.
Приятного аппетита!
#рецепт