МАРИНОВАННАЯ ХУРМА

Вы ещё не пробовали? Попробуйте и вкус Вас удивит!
Ингредиенты: (На 1 литровую банку)
4-5 средних - плодов хурмы (рекомендуют брать сорта fuyu)
1,5 средних - луковицы (желательно фиолетовый)
1 сладкий - зеленый перец, без семян ( не обязательно)
100 мл. - уксуса
350 мл. - воды
3 зубчика - чеснока (разрезать вдоль пополам)
2 шт.- лавровых листа
немного хлопьев сухого чили
5 шт.- гвоздик
2 коробочки - кардамона
1/4 палочки - корицы
4-5 горошин - черного перца
немного сухих хлопьев сладкой паприки
1,5 ч.л. - сахара
3/4 ч.л. соли
Приготовление:
1.С хурмы снять кожицу и порезать на дольки (или кусочки - не тонкие), косточки вынуть. Лук порезать полукольцами.
2.В сотейнике вскипятить воду с уксусом, чесноком, сахаром, солью и пряностями. Поварить минут 5.
3.Хурму с луком сложить в банку, залить маринадом, плотно закрыть крышкой, дать остыть и поставить в темное прохладное место недели на две.
#рецепт