ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ФИНИКАМИ

Ингредиенты:
5 шт.- яблок
150 г - фиников без косточек, нарезать
1 шт. - лимон(сок и цедра)
4 шт.- яйца
1 стакан - сахара
100 г - сливочного масла, растопить
1 стакан - муки
2 ст. л.- какао-порошка
1 ч.л. - пищевой соды
1/4 ч. л.- соли
Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 180*С в течение 15 минут.
2.На дно разъемной формы для выпечки постелите пергамент для выпечки.
3.Смажьте бумагу маслом. Если пергаментом выстилаете только дно формы, то смажьте маслом и ее бортики. Вместо разъемной формы можете использовать любую другую.
4.В отдельной миске соедините и перемешайте 3 яблока, нарезанные кубиками, порезанные финики, лимонную цедру и свежевыжатый лимонный сок.
5.Отдельно взбейте яйца и сахар (7-10 минут с помощью миксера, комбайна или венчика).
6.Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соду и соль.
7.Постепенно, продолжая взбивать (на низкой скорости) добавьте мучную смесь в яичную.
8.Добавьте также растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте тесто.
9.Соедините яблоки и финики с тестом и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в подготовленную форму и украсьте оставшимися двумя яблоками, нарезанными дольками, как показано в видео.
10.Выпекайте в предварительно разогретой духовке 180-190 *С - 90-100 минут, или до полной готовности.
11.Проверяйте готовность теста, как обычно, с помощью зубочистки, вставленной в центр (она должна оставаться сухой).Остудите в течение 15 минут.
12.Украсьте сахарной пудрой перед подачей (по желанию).
Приятного чаепития!
#рецепт