Густое варенье из СЛИВ на зиму без загустителя.

Самый удачный способ приготовления любого варенья!
Рецепт:
Слива -1 кг.
Сахар - 300-1000гр.
Лимонная кислота 1/3-ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливы 1 кг моем и удаляем косточки. Для варенья лучше брать сливы кислых сортов.
Разрежем на части. Берем чистую сухую сковороду.
Кладем подготовленные сливы, сразу добавляем сахар, сахар на 1 кг можно добавлять от 300 грамм до 1 кг в зависимости от кислоты слив.
Можно добавить сначала 300 грамм, а потом в процессе добавить еще, если потребуется. Добавляем лимонную кислоту 1/3 ч.л. для того, чтобы варенье зимой не засахарилось и было красивого яркого цвета.
Перемешиваем и жарим варенье 15 минут на среднем огне, если хотите, чтобы варенье было совсем густым как повидло, нужно жарить еще минут 10-15. Снимаем с огня и сразу горячим раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем крышками.
Если слив много, то готовить придется в несколько приемов.
#рецепт