ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Маргарин или масло - 1 пачка
Сахар - 2 ст. л. с горкой
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Ягоды - 300 гр.
Крахмал - 1 ст. л.
Сахар - 60 гр.
Приготовление:
1.В емкость всыпать сахар, соль и вбить яйцо.
2.Хорошо вымешиваем и добавляем разрыхлитель.
3.Заранее вытащить из холодильника сливочное масло или маргарин, чтоб он был размягченный.
4.Взбивать массу, пока она не станет однородной.
5.Муку нужно добавлять постепенно, вымешивая тесто, чтобы оно было однородным и мягким.
6.Треть теста нужно помещаем в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозилку на полчаса.
7.Оставшееся тесто нужно руками размять и разровнять на противне или в форме для запекания, чтобы получился ровный корж.
8.Ягоды промыть, просушить. Ягоды смешайте с крахмалом и сахаром.
9.На тесто выложить ягоды смородины, крыжовника и сахара и разровнять.
10.Немного подмороженное тесто натереть на терке, присыпая им ягодную начинку.
11.Разогреваем духовку до 190*С.
12.Выпекаем пирог 30 минут. Он должен быть светло-коричневого цвета.
13.Остудить хорошо и нарезать на порционные куски.
Приятного чаепития!!
#рецепт