ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА

Паста очень универсальная и удобная тем, что всегда есть под рукой и не нужно постоянно давить чеснок. Чесночная паста подойдет к любому блюду, будь то мясо или рыба, салат и прочие закуски. Всего лишь несколько ингредиентов и чесночная пикантность гарантирована на целый год.
Ингредиенты:
Чеснок - 250 г
Оливковое масло - 30 мл
Соль - 1 ч. л.
Лимонная кислота - 1 ст. л.
Приготовление:
1.Подготовить банки, в которые нужно консервировать чесночную пасту. Лучше выбирать небольшие, где то на 300 мл или еще меньше. Так вы сохраните вкусовые качества пасты после открытия.
2.Стерилизовать банки удобным для вас способом.
3.Очистить головки чеснока от шелухи. Желательно использовать крупные и качественные головки, так как с ними легче и быстрее работать. Почищенный чеснок отправить в чашу блендера и перемолоть.
4.Затем добавить в чашу соль. Влить лимонный сок и оливковое масло. Если на кухне у вас нет оливкового масла, то можно использовать подсолнечное. Взбить чесночную массу еще раз.
5.Переложить пасту в банки, налить еще сверху 1 ст. л. оливкового масла и закатать крышкой. Убрать пасту в прохладное место на хранение.
#рецепт