ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ С КАБАЧКОМ И МОРКОВЬЮ

Готовится тортик из печени быстро и не требует особых затрат.
Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр
Яйца - 2 шт
Лук репчатый - 1-2 шт
Морковь - 2 шт
Кабачок - 1 шт
Майонез - 250 гр
Сметана - 2 ст, л.
Масло растительное - 3 ст. л,
Мука - 3-4 ст. л,
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вареный желток - для посыпки торта
Зеленый лук - для украшения
Приготовление:
1.Берём печень и хорошенько очищаем от плёнок, промываем.
2. Мелко нарезаем печень и добавляем яйца и все перемешиваем.
3. Добавляем туда сметану, муку и перемешиваем.
4. Измельчаем все вышеперечисленное блендером и добавляем соль, перец.
5. Обжариваем все это на сковороде, как блинчики. Обжариваем по 2-3 минуты с обеих сторон. Смотрите на глаз, печень должна хорошо прожарится.
6. Далее подготавливаем овощи, очищая их и натирая на терке (морковь и кабачок). Лук мелко режем. На отдельной сковороде обжариваем лук, морковь и кабачок. Добавляем соль. И оставляем остужаться.
7. Приготавливаем наш соус. Майонез смешиваем с чесноком и хорошо перемешиваем.
8. Выкладываем первый блин из печени и смазываем соусом, далее выкладываем морковь с луком и кабачком.
9. И таким образом выкладываем поочерёдно друг на друга остальные блины, смазывая все соусом и добавляя начинку.
10. Сверху смазываем оставшимся майонезом, посыпаем тертым желтком яйца и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепт