Предыдущая публикация
Kоржи для «Наполеона» Хрустящие и Невесомые ☁
⠀
Ингредиенты:
Сливочное масло (ледяное) - 250 грамм
Мука пшеничная - 450 грамм
Ледяная вода - 150 миллилитров
Яйцо - 1 штука
Уксус - 15 миллилитров (1 столовая ложка)
Щепотка соли
⠀
Приготовление:
1) Просеиваем муку, натираем туда сливочное масло и растираем руками в крошку.
2) Добавляем в воду яйцо, уксус, соль, перемешиваем, добавляем в крошку и быстро замешиваем тесто.
3) Делим тесто на 12 частей и скатываем в шарики. Каждый шарик припыляем мукой, тонко раскатываем, придерживаясь формы круга, перекладываем на пергаментную бумагу, прокалываем вилкой и выпекаем при температуре 200 градусов 5 минут.
⠀
⠀
Приятного аппетита!
⠀#рецепт
Следующая публикация
Комментарии 61
В металлической кастрюле растереть сахар с яйцом, добавить молоко и варить помешивая до закипания, пока не начнеттяжело булькать. Снять с огня, охладить.Отдельно взбить миксером размягченное сливочное масло добела, добавить ванилин по вкусу и продолжая сбивать, тонкой струйкой выливать охлаждённую смесь.Все и никакой муки! Ингредиенты: 300г. масла, 2/3 стакана молока, 1,5 стакана сахара, 1 крупное яйцо, можно 2 мелких.