БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

Вкусный рецепт классической домашней заготовки.
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг.
Вода - 1 л.
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 1 пучок
Листья хрена - 2 шт.
Соль - 70 г.
Перец горошком - 10 шт.
Лавровый лист - 2-3 листа
Приготовление:
1.Тщательно вымыть огурцы и оставить их в холодной воде на пару часов, это придаст им большую хрустящесть. Обратите внимание, что для засолки предпочтительнее использовать огурцы с пупырышками.
2.Также хорошенько вымыть всю необходимую для засолки зелень.
3.Для приготовления рассола засыпать соль в кипячёную воду.
4.Уложить на дно банки половину из имеющейся у нас зелени. Добавить лаврушку, перец горошком.
5.Удалить у огурцов кончики. Можно нарезать огурцы кольцами, так они просолятся ещё быстрее. Нарезать чеснок.
6.Уложить огурцы в банку, равномерно распределив их по всей площади, поместив между ними чеснок.
7.Процедить приготовленный нами рассол и залить им огурцы так, чтобы они оказались полностью под водой.
8.Сверху положить еще немного уже рубленной зелени.
9.Накрыть банку сверху полотенцем и оставить на несколько часов. Затем закрыть всё крышкой и убрать в холодильник.
10.Уже через сутки можно будет попробовать первые огурчики! (Через сутки будет готово, если вы засаливали целиком, а если нарезали кружочками, то ещё быстрее). Готовые огурчики можно будет переложить в пакет без рассола, дабы не пересолились и были хрустящими.
Приятного аппетита!
#рецепт