СОЧНИКИ С КЛУБНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ

Обычно сочники готовят с творогом, но сегодня мы немного отойдём от традиций и испечём сочники с клубничным вареньем. Нежные, мягкие и вкусные!
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 250 гр.
Сметана - 100 гр.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Сливочное масло - 60гр.
Яйцо куриное - 1 штуки
Варенье клубничное - 250 гр
Приготовление:
1.Растопим сливочное масло на водяной бане.
2.Взбиваем 1 ст. л. сахара и одно яйцо до однородной воздушной массы. Не переставая взбивать добавляем ранее растопленное сливочное масло и сметану. Продолжаем взбивать до однородной массы.
3.Просеиваем муку. Всыпаем в неё щепотку соли и соды, перемешиваем. Подготовленную муку добавляем к полученной смеси. Замешиваем тесто. Тесто должно быть пластичным. При необходимости можно добавить ещё муки.
4.Готовое тесто перекладываем в посуду, накрываем полотенцем и даем отдохнуть.
5.Отдохнувшее тесто тонко раскатываем. Вырезаем кружочки. У нас получится примерно 10 штук.
6.На одну половину кружочка выкладываем клубничное варенье, накрываем второй половинкой (если варенье жидкое, нужно добавить в него манку или муку, чтобы при приготовлении варенье не вытекло). Так же поступаем и со всеми остальными кружочками.
7.Берем противень, застилаем пергаментной бумагой, выкладываем сочники. Смазываем сочни сливочным маслом и посыпаем их семенами льна.
8,Духовку разогреваем до 180*С. В разогретую духовку отправляем сочники. Выпекаем 20-25 минут. Наше лакомство готово!
Приятного чаепития!
#рецепт