Парим Варим

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ. ВКУСНО, КРАСИВО И ГОТОВИТСЯ ПРОЩЕ ПРОСТОГО👍 ᅠ 📌 Ингредиенты:ᅠᅠ ᅠ Тесто: ᅠ ᅠ🔸350-400 гр.муки, ᅠ ᅠ🔸2 яйца, ᅠ ᅠ🔸100 гр.теплой воды, ᅠ ᅠ🔸1 ст.л. растительного масла, ᅠ ᅠ🔸щепотка соли ᅠ ᅠ Фарш: ᅠ🔸500 гр свинины, ᅠ ᅠ🔸300 гр.говядины, ᅠ ᅠ🔸2 луковицы ᅠ ᅠ🔸соль, ᅠ ᅠ🔸перец. ᅠ ᅠ Соус: ᅠ🔸паприка-1шт (маленькая), ᅠ ᅠ🔸1 большая луковица, ᅠ ᅠ🔸3-4 помидора, ᅠ ᅠ🔸2-3 зуб.чеснока, ᅠ ᅠ🔸1 ч.л.сахара, ᅠ ᅠ🔸соль, перец,специи, зелень. ᅠ ᅠ⚠ Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем. ᅠ Приготовление: ᅠ ᅠ🔷 Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа. ᅠ ᅠ ᅠ🔷 Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец. ᅠ ᅠ ᅠ🔷 Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш. ᅠ ᅠ ᅠ🔷 Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем. ᅠ ᅠ 🔷 Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5. ᅠ ᅠ ᅠ🔷 Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем. ᅠ ᅠ ᅠ🔷 Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто. Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет. ᅠ ᅠ🔷 Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка. ᅠ ᅠ ᅠ🔷 Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга. ᅠ ᅠ ᅠ🔷 В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу. Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками. ᅠ ᅠ ᅠ🔷 Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин. ᅠ ᅠ Подавать со сметаной и зеленью.ᅠ😍 #рецепт