Салат «Виолетта»

Ингредиенты:
свекла 1 шт.
соленые огурцы 3 шт.
консервированный горошек 150 г
плавленый сыр 100 г
чеснок 1- зубка
соль 1-2 щепотки
черный молотый перец 1-2 щепотки
майонез 2 ст. л.
Приготовление:
1. Свеклу промойте, просушите бумажным полотенцем и замотайте в фольгу. Переложите свеклу запекаться в разогретую духовую печь при температуре 180 градусов на 45-60 минут. Готовность свеклы проверяйте прокалывая острым предметом. Достаньте корнеплод из печки и остудите до комнатной температуры.
2. Снимите фольгу. Свеклу очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Переместите в глубокую миску для соединения всех ингредиентов.
3. С консервированного горошка слейте жидкость. Добавьте горошек к нарезанной свекле.
4. Огурцы нарежьте кубиками и пересыпьте в миску.
5. Чеснок очистите. Пропустите через пресс. Добавьте к салату. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез. Тщательно перемешайте.
6. Плавленый сыр слегка охладите в морозильной камере, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в миску к остальным ингредиентам. Перемешайте. Вместо плавленого сыра можно использовать твердый.
7. Салат «Виолетта» готов. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
#рецепт