Французские картофельные завитки – это очень интересное блюдо, которое по внешнему виду получается достаточно оригинальным.

Многие, когда видят их, считают, что это какая-то выпечка, однако, это не так. Чтобы их сделать такими, следует подготовить кондитерский мешок с насадкой «Звезда». Если же такой насадки нет, тогда вряд ли что-то получится оригинальное по виду.
В картофельное пюре можете кроме соли и перца черного молотого еще добавить и паприку обычную или копченую, сушеную или свежую мелко-нарезанную зелень, чеснок сушеный. В общем, смело используйте те добавки, которые вы привыкли добавлять при готовке овощных блюд. Выбирая же в магазине твердый сыр желательно купить тот, который более твердый, чтобы его легче было натирать на терке.
Ингредиенты:
Картофель – 400 г. Соль, перец – по вкусу. Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 30 г. Сыр твердый – 50 г. Масло растительное – 1 ч. л.
Как приготовить:
1. Итак, очистите картофель, нарежьте его на более мелкие по размеру кусочки и выложите в миску. Залейте чистой, фильтрованной водой.
2. Добавьте соль.
3. Варите картофель в течение 20-25 минут. Затем слейте с нее всю воду. 4. Подавите картофель обычной толкушкой или используйте блендер для этой цели.
5. Выложите кусочек сливочного масла. Если хотите, можете его добавить в большем количестве.
6. Вбейте куриное яйцо.
7. Теперь натрите на мелкой терке твердый сыр. И этот ингредиент смело можно добавить в большем количестве. На этом же этапе добавьте перец черный и все хорошо перемешайте.
8. Теперь выложите картофельную массу в кондитерский мешок с насадкой «Звезда». Сформируйте французские завитки прямо на противень, который смажьте маслом растительным.
9. Отправьте их в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
#рецепт