ТОРТ С КУРАГОЙ И ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
Для бисквита:
1 стакан - муки,
3 шт.- яйца,
1 ст. л. - меда,
1 ч. л. - разрыхлителя,
1/4 ч. л. - соды,
1 ст. л. - растительного масла,
1/2 стакана - сахара.
Для начинки:
400 г - творога,
300 г - кураги,
1 ст. л. (с горкой) - желатина,
500 мл - апельсинового сока,
сахар - по вкусу.
Приготовление:
Сначала испечем бисквит: яйца взбить с сахаром и медом
Муку смешать с разрыхлителем и содой
Добавить в тесто муку и масло, тщательно вымесить
Полученное тесто вылить в форму и запекать 30-40 минут (до сухой зубочистки). Бисквит отсудить разрезать на два коржа.
Для начинки:
Желатин залить 200 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его.
Курагу залить 300 мл сока, проварить на медленном огне, добавив полстакана сахара. Затем отсудить ее и пюрировать блендером. Далее смешать курагу с половиной распущенного желатина.
Творог слегка взбить с сахаром,добавив сахар по своему вкусу. Влить оставшийся желатин, перемешать
Сборка торта:
На первый корж (не вынимая его из формы) выложить творог и дать творожному слою слегка застыть минут 20 в холодильнике. Затем сверху уложить слой кураги, использовав ее на 3/4. Следующим слоем уложить опять творог. Затем второй корж. Сверху торт залить оставшейся массой из кураги.
#рецепт