Парим Варим

Шоколадный бисквит:⁣ 2 яйца С0⁣⁣⁣ 380 г сахара мелкого⁣⁣⁣ 120 г подсолнечного масла ⁣⁣⁣ 240 мл теплого молока⁣⁣⁣ 330 г муки⁣⁣⁣ 80 г какао⁣⁣⁣ Пакетик разрыхлителя доктор откер⁣⁣(11г)⁣ 1,5 ч л соды без горки⁣⁣⁣ Щепотка соли⁣⁣⁣ 240 мл кипятка⁣⁣⁣ Разогреть духовку до 170-180С.⁣⁣⁣ Разъёмная форма 22см.⁣ Взбить яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы. Добавить масло, затем молоко. ⁣⁣Муку просеять в миску с какао, разрыхлителем и содой. Хорошо перемешать.⁣⁣ Добавить сухую смесь, перемешать. ⁣⁣Влить кипяток. Перемешать еще немного(миксером). Вылить в форму. И отправить выпекать в заранее разогретую духовку на 70-80 минут. Готовность проверить зубочисткой .⁣⁣⁣ Остудить в форме, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на ночь.⁣⁣⁣ Разрезать торт на три коржа и приготовить крем:⁣ ⁣ 500г Маскарпоне ⁣ 500г творожного сыра⁣ 200мл сливки 33-35%(ледяные)⁣ 130-150г сахарная пудра⁣ ⁣ Всё взбить сразу на высоких оборотах.⁣ Разделить крем на две части. И оставить буквально 100г. Они нам понадобятся в самом конце сборке, чтобы «прибить» крошки по бокам и сверху.⁣ Клубнику помыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на 2-4 части. Кладем на подложку/тарелку буквально ложку крема, чтобы «приклеить» корж, на него выкладываем крем(очень удобно это делать из кондитерского мешка по спирали), делаем бортик из крема(фото в карусели) и в центр выкладываем клубнику. Утапливаем ее лопаткой в креме. Бисквит, крем, бисквит, крем, бисквит. Верхним кладем корж, который был дном. Тогда ваш торт будет идеально ровным👌🏻⁣ Я собираю торты в разъемном кольце. Убираем в холодильник на ночь. Мы можем оставить торт «голым». А можем сделать финальный крем:⁣ 400г творожного сыра⁣ 200мл сливки 33-35%(ледяные)⁣ 80г сахарной пудры⁣ Взбить на сильных оборотах и обмазать торт. Охладить и украсить❤️ ⁣ ⁣ #рецептторта #рецептбисквита