Постный пирог с грибами – ингредиенты:⠀

⠀
для теста:⠀
⠀
250 г муки,⠀
30 г дрожжей,⠀
100 мл растительного масла,⠀
1 ст. ложка сахара,⠀
щепотка соли,⠀
1 стакан воды,⠀
для начинки:⠀
⠀
500 г шампиньонов,⠀
3 луковицы,⠀
2 столовые ложки растительного масла,⠀
черный молотый перец по вкусу,⠀
соль по вкусу.⠀
Постный пирог с грибами – приготовление:⠀
⠀
В теплой воде разведи дрожжи, соль и сахар и размешай до полного растворения. Постепенно всыпь муку и замеси некрутое тесто.⠀
Добавь в тесто растительное масло и вымеси так, чтобы оно не прилипало к рукам.⠀
Готовое тесто накрой салфеткой и оставь полежать в теплом месте. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно готовить постный пирог.⠀
Лук порежь крупными частями. Помести лук в сотейник с растительным маслом и готовь под крышкой на медленном огне, периодически помешивая, в течение 30 минут. Лук должен стать коричневатым, но остаться сочным.⠀
Подготовь грибы, почисти, помой и крупные разрежь на 2-3 части. Добавь шампиньоны к луку, перемешай и туши под крышкой приблизительно 10 минут.⠀
С готовых грибов сцеди жидкость, остуди и пропусти через мясорубку. Грибной фарш посоли и поперчи.⠀
Тесто раздели на две части и раскатай каждую в тонкий пласт. Выложи первый пласт теста в смазанную растительным маслом форму. На тесто помести грибную начинку, а сверху накрой вторым пластом теста и края защипни.⠀
Отправляй постный пирог с грибами в разогретую до 200°C духовку. Через 10 минут, когда верх пирога немного зарумянится, температуру уменьши до 180°C. Выпекай постный пирог примерно 40 минут.⠀
Готовый постный пирог с грибами достань из духовки, верх смажь слегка подслащенной водой, накрой салфеткой и оставь до остывания.⠀
Приятного аппетита!
#еда #рецепты