Вкусный сырный соус к макаронам

Простой в приготовлении, но очень вкусный соус.
Ингредиенты:
200 г сыра твердого сорта,
50 г муки,
50 г сливочного масла,
250 мл молока,
соль, прованские травы и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Разогреть сливочное масло, добавить муку и обжарить её до золотистого цвета. Хорошо перемешать и влить молоко. Довести молоко до легкого кипения и всыпать натертый на мелкой терке сыр. Добавить прованские травы, соль и молотый черный перец. Довести до кремообразного состояния, постоянно помешивая и убрать с огня.
Подавать соус горячим.
Совет: вкус соуса можно менять добавляя в него разные сорта сыра и специи.
Приятного аппетита!