Сладкий пирог с сырной начинкой и корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
мука 210 г
молоко 100 мл
сахар 100 г
масло сливочное 45 г
яичный желток 1 шт.
ванилин 2 ч.л.
для начинки:
сыр сливочный 360 г
сахар 160 г
яйца 2 шт.
яичный желток 1 шт.
мука 2 ст.л.
ванилин 2 ч.л.
для коричневой начинки:
сахар коричневый 190 г
масло сливочное 55 г
корица 2.5 ч.л.
для глазури:
сахарная пудра ванильная 100 г
сыр сливочный 60 г
масло сливочное 20 г
ванильный экстракт 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Тесто для пирога готовить при помощи миксера. Взбить масло с сахаром в воздушную массу. Затем добавить к маслу желток и молоко с ванилином. Взбивать 5 минут, затем всыпать муку. Вымесить наливное тесто.
2 Для приготовления сырной начинки следует взбить миксером сливочный сыр с сахаром, добавить яйцо и желток. Взбивать до пышной массы. Для аромата всыпать ванилин. Крем поставить в холодильник на 10 минут.
3 Для коричневых шариков необходимо соединить все ингредиенты и вымесить руками в однородную массу, затем слепить шарики размером с грецкий орех.
4 Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить половину теста, разровнять ложкой. Затем выложить сырную начинку. Оставшуюся часть теста соединить с коричневыми шариками, вылить в форму на сырную начинку.
5 Поставить пирог в духовку на 50 минут и выпекать при температуре 180 градусов. Готовый пирог с сырной начинкой и корицей следует остудить, затем поставить в холодильник на 3-4 часа.
6 В это время приготовить сырную глазурь. Взбить сыр и масло миксером в однородную массу. Добавить ванилин и сахар, взбить. Охлажденный пирог смазать глазурью и подавать к чаю.