Яблочный пирог по рецепту израильского кулинара

Ингредиенты
Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
¾ стакана растительного масла без запаха
1,5 стакана муки
10 г разрыхлителя
Для заливки:
75 г сливочного масла
1/4 стакана сахара,
50 г измельчённых орехов (любые по вкусу я кладу грецкие),
Берем 7-8 крупных яблок. Чистим, режем не дольки и посыпаем 1 ч.л. корицы.
Взбиваем яйца, сахар, подливаем растительное масло и продолжаем взбивать до полного растворения сахара. Добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем ложкой.
Выкладываем нарезанные яблоки в 2 слоя на дно формы. Заливаем тестом. Выпекаем 40 – 45 минут при температуре 180 градусов.
Пока печется пирог, готовим заливку. Масло нагреваем с сахаром до полного его растворения. Добавляем давленые орехи. За 5 минут до готовности пирог достать из духовки, покрыть заливкой и опять отправить в духовку. Затем духовку выключить, пирог оставить в духовке еще на 10 минут. Орешки успеют подрумяниться, но заливка не высохнет, а станет ароматной хрустящей корочкой.