Домашний аналог ликера "Baileys".

"Вкусняшка" из простого самогона.
Ликер Baileys очень любим и популярен, особенно среди милых дам. Но есть недостаток у данного продукта -это цена. Особенно в наших реалиях он стоит ну очень недешево! Не так сложно в домашних условиях сделать подобный десертный напиток, который хоть и не будет настоящим Baileys, но особо ни чем не будет ему уступать. Это будет вкусный и приятный к употреблению продукт.
В оригинале данный ликер делается на основе виски. Мы сделаем на основе просто сэма, полученного из сахара, но выдержим его пару недель на дубовой щепе сильной обжарки из расчета пять грамм щепы на литр спиртовой основы 45%. Если у вас есть зерновой дистиллят, то, конечно, лучше использовать его!
Мы берем: литр подготовленной спиртовой основы, две банки сгущенки, 800 мл сливок 10% жирности, 2 ст. ложки растворимого кофе(только хорошего качества), шесть яичных желтков и 1-2 ч ложки ванильного сахара( многие кладут даже 4 ч ложки, я же кладу на свой вкус).
Желтки взбиваем блендером, добавляем сгущенку и продолжаем взбивать, далее добавляем кофе. Вливаем сливки и все снова перемешиваем с помощью блендера , в процессе добавляем спиртовую основу и все снова перемешиваем. Убираем в холодильник на 2-3 дня . Перед подачей на стол снова взбиваем.