Ликёр Маракуйя в домашних условиях.

Для приготовления этого ликёра понадобятся плоды маракуйи (гренадиллы, ), спиртовая основа, сахар и вода.
Маракуйя сейчас продаётся во многих супермаркетах, хотя цена её вовсе не радует. Но побаловать любимых дам можно! ведь они очень любят такой ликер.
Мякоти с семенами нам потребуется в 4 раза меньше , чем спиртовой основы.
Из 8 плодов обычно получается 250 мл мякоти.
Т е спиртовой основы(40%) возьмем 1 литр
Заливаем мякоть основой и настаиваем 3 недели в темном месте
150 грамм сахара и 400мл воды. Варим сироп и даем остынуть. Сморщиваем с настоем и настаиваем еще пару недель в прохладе
По прошествии срока сливаем с осадка и тщательно фильтруем ликёр
К этому времени ликёр должен пожелтеть.
Убираем на прохладное место на месяц. Напиток должен созреть!!
Снова сливаем с осадка и фильтруем.
Дегустируем.!