Интересные факты о моцарелле 🧀

1️⃣ Итальянская классика. Моцарелла родом из Италии. Её первоначально делали из молока буйволиц, а сегодня используют и коровье молоко.
2️⃣ Свежий продукт. Настоящая моцарелла – это свежий сыр, который нужно съесть в течение нескольких дней после приготовления.
3️⃣ Мягкий и нежный. Моцарелла – один из немногих сыров, который не вызревает, благодаря чему сохраняет свой мягкий вкус и нежную текстуру.
4️⃣ Идеальна для пиццы. Моцарелла обладает высокой плавкостью, поэтому её так любят использовать в пицце и лазанье.
5️⃣ Секрет в технологии. Чтобы сделать моцареллу, сырную массу нагревают и многократно вытягивают, пока она не приобретёт нужную текстуру. Этот процесс называется "паста филата".
6️⃣ Разные виды. Моцарелла бывает разных форм – шарики (боккончини), крупные головки или даже мини-шарики (перлини).
7️⃣ Диетический выбор. Моцарелла считается одним из самых низкокалорийных сыров. в 100 г всего около 250–300 ккал.
8️⃣ На все случаи жизни. Моцареллу можно есть с овощами, добавлять в салаты (например, капрезе), пиццу или пасту, а также использовать как самостоятельную закуску.
9️⃣ Лучше всего свежей. Классическая моцарелла хранится в рассоле, чтобы сохранить свою нежность и влажность.
🔟 Популярна во всём мире. Несмотря на итальянское происхождение, моцарелла любима по всему миру и занимает одно из первых мест по потреблению среди сыров.
#МолокоизОрловки #ИнтересныеФакты #Моцарелла #ИтальянскаяКухня #натуральныепродукты