Цветная капуста по-индийски

Пользуемся тем, что сейчас сезон сбора урожая и пробуем приготовить из привычных овощей вкуснейшие необычные блюда Когда еще?

Ингредиенты:

1 большой вилок (примерно 1 кг) цветной капусты, 1 луковица, 1 ч. ложка тертого свежего имбиря, 1 ч. ложка без горки соли, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч. ложки молотого кориандра, 1/2 ч. ложки острого перца, 2 щепотки куркумы, 1/2 ч. ложки зиры, 70 мл растительного масла, вода.

Приготовление:

Разогрейте духовку до максимума. Промойте капусту и разберите ее на мелкие соцветия. Жесткие стебли не используйте. Соцветия отварите в соленой воде до полуготовности в течение 5 минут с момента закипания. За это время в большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем нашинкованный лук, чеснок и имбирь. Жарьте 3 минуты, затем забросьте в масло все специи и обжарьте еще пару минут, чтобы ароматы раскрылись. В большой жаропрочной форме соедините соцветия капусты и ароматное масло, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями. Запекайте капусту 10-15 минут на максимальной температуре. Готовую капусту полейте соком лимона по вкусу. Приятного аппетита! Примите участие в онлайн-конференции OPTIMYZER 24 сентября и узнайте много нового и полезного об оптимальном стиле питания, образе жизни и предотвращения простудных заболеваний. Подробнее — по ссылке https://ok.me/3Rir #lchf #optimyzer