Ингредиенты:

Молодой кабачок - 2 шт (небольшие) Яйцо - 3 шт Сметана жирная - 2 ст. ложки Кокосовая мука - 3 ст. ложки Творожный сыр - 150 г Чеснок - 2 зубчика Помидоры - 2 шт

Приготовление:

У кабачков обрезать хвостики, натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 минут. В отдельной миске взбить три яйца и сметану. Хорошо отжать кабачок и добавить к яичной смеси, всыпать муку, перемешать. Противень застелить бумагой или использовать силиконовый коврик. Тесто с помощью лопатки распределить равномерным слоем и отправить в предварительно разогретую до 180-200° духовку на 20-25 минут. Пока выпекается основа творожный сыр смешать с пропущенным через пресс чесноком. Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Когда кабачковый корж будет готов, дайте ему полностью остыть. Затем тонким слоем распределить творожный сыр, выложить кусочки помидоров и плотно свернуть в рулет. Желательно дать пропитаться хотя бы 1час. Приятного аппетита! Больше интересных рецептов вкусных низкоуглеводных блюд на нашем сайте https://ok.me/WGLl #lchf #низкоуглеводноепитание #рецепты #optimyzer