ЗАКУСКА НА БАКЛАЖАНАХ

Баклажаны нарезать кружочками и замочить в соленой воде, чтобы ушла горечь.
Затем обжарить на масле.
Для начинки: морковь отварить, натереть на терке, посолить, добавить асафетиду и заправить майонезом (без яиц!).
Каждый обжаренный кружок баклажана смазать начинкой, сложить в стопки по три штуки, украсить сверху маслинами.
Вегетарианский онлайн-марафон "Я НИКОГО НЕ ЕМ!"