Пирог получается сочным, нежным, красивым и очень полезным. Ни один из его ингредиентов не проходит термической обработки и оставляет в себе все те так необходимые для нас витамины. Нам понадобится: (на 1 маленький пирог) - 3 крупные моркови - 9 ст. ложек овсянки - 4 ст. ложки грецких орехов - 4 финика - 1 большая ст. ложка изюма - 1/2 ст. ложки кокосового масла - Корица и имбирь Для крема - 1 чашка кешью (1 чашка-250 мл.) - 7 ст. ложек кокосового молока - 1,5 ст. ложки кокосового масла - 2,5 ст. ложки мёда или сиропа агавы - 1 долька лайма (если у Вас мощный бленедер) или 1 ч. ложка сока лайма 1. Замачиваем кешью на 2-3 часа минимум. Рекомендую, если есть возможность, подержать орехи в воде сутки. Так Ваш крем будет нежным даже с самым слабым блендером. 2. Измельчаем орехи и овсянку в блендере. Очищаем морковь. Добавляем в блендер. Кладем финики. 3. «Тесто» должно быть не сильно плотным. В конце засыпаем специи и добавляем изюм, кокосовое масло. 4. Сливаем из кешью воду, добавляем лайм, молоко, мёд и кокосовое масло и делаем крем. 5. Делим тесто на две части. 6. Укладываем одну на тарелку и сверху наносим основную часть крема. Накрываем второй и наносим остальной крем. 7. Украшаем семенами. Готово! Охлаждаем в холодильнике несколько часов и поедаем. Приятного и здорового аппетита! #РецептыСладости