Пища должна увеличивать продолжительность жизни, очищать ум и прибавлять сил.

Это ее единственное предназначение. В прошлом великие мудрецы определили те продукты, которые больше всего укрепляют здоровье и увеличивают продолжительность жизни: это молоко и молочные продукты, сахар, рис, пшеница, фрукты и овощи. Все это нравится тем, кто находится в благости... Все эти продукты чисты по природе. Они разительно отличаются от оскверненной пищи, такой как вино и мясо... Получая животные жиры из молока, сливочного масла, творога и других молочных продуктов, мы избавляемся от необходимости убивать невинных животных. Убивать их могут только очень жестокие люди.
БГ, текст 17.10, комментарии