Так же варенец является источником незаменимых минеральных веществ — железо, кальций, сера, магний, фосфор, калий и натрий; и витаминов группы А, В, С и РР. Рецепт достаточно прост, а результат будет радовать вас на протяжении долгого времени. Ингредиенты: молоко (3 л) и сметана (9 ст.л). Обязательно натуральные, оригинальной жирности. В процессе приготовления одна сложность — время. Нам понадобится около 5 часов для того чтобы изготовить топленое молоко, на основе которого мы потом приготовим варенец.

Готовим топленое молоко в открытой глиняной посуде — томим в печи до тех пор, пока не уйдет треть объема, и оно не станет густым, кремово-бежевого цвета. В открытом чугунке упаривается до трети объема за 5-6 часов.

Теперь можно приступить непосредственно к приготовлению самого варенца. Молоко остужаем до оптимальной для заквашивание температуры тела (если опустить в него руку, должно немного чувствоваться тепло). Убираем образовавшиеся пенки. В заранее приготовленные стеклянные баночки раскладываем сметану, добавляем немного топленого молока и хорошо размешиваем. Доливаем молоко до верха, еще раз все мешаем и выкладываем пенки. Закрываем баночки капроновыми крышками, укутываем и оставляем на 6 часов. Проверяем готовность, наклоняя баночку – варенец должен быть густым и плохо отходить от стенок. Окончательно варенец застывает за несколько часов в холодильнике. Приятного аппетита!

                                                                  *** Ваш барбекю-комплекс может иметь разное оснащение: мангал, печь под казан, русская и/или сицилийская печь, тандыр и т.д. Выбрать барбекю-комплекс и беседку, заказать дизайн-проект и смету можно на нашем сайте https://sigalta.ru/ или позвонив по телефону, указанному ниже.                                                                   *** Подробнее узнать про беседки и барбекю-комплексы можно, воспользовавшись нашими контактами: Телефоны: +7 (495) 968-03-86 +7 (495) 773-51-33 +7 (925) 833-97-93 E-mail: sigalta@mail.ru info@sigalta.ru Официальный сайт: https://sigalta.ru/ Наш Шоу-рум, экспозиция и офис: Московская область, Одинцовский район, пгт. Новоивановское, ул. Луговая, д.1, ТЦ "Три кита" (1-ый этаж пав. № 1-222), 2-ой км от МКАД