🥐✨ Вкусные пирожки с яблочно-сливовым повидлом и рогалики с нутеллой ✨🥐

Сегодня в нашей кулинарной рубрике расскажем о невероятно вкусных пирожках с сдобным тестом, которое идеально подходит для любой начинки. 😋 Тесто получается нежным, в меру сладким и просто тает во рту.
Вот половина рецепта, но не стесняйтесь увеличивать его — такие пирожки долго не задержатся.
Ингредиенты:
- 150 мл молока (комнатной температуры)
- 7 г сухих дрожжей
- 2 яйца (1 желток для смазки)
- 75 г сахара
- 90 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- 450-500 г муки
Для начинки: джем, повидло, творог, вишни, сливы и т.д. 🍏🍑
Приготовление:
1. В теплое молоко добавьте 1 ч. л. сахара и дрожжи, перемешайте до однородного состояния. Добавьте 4 ст. л. муки, накройте и дайте опаре подойти.
2. В яйца добавьте соль, сахар, ванильный сахар и мягкое масло, перемешайте и вылейте к подошедшей опаре.
3. Постепенно добавляйте муку, оставив 2-3 ст. л. для последующего использования. Вымешивайте тесто 7-10 минут до мягкости и эластичности.
4. Смажьте миску и тесто подсолнечным маслом, укройте и поставьте в теплое место для подъема.
5. После 2 обминок, разделите тесто на кусочки по 45-47 г, раскатайте в лепешки, добавьте начинку и защипите пирожки.
6. Уложите их швом вниз, накройте пленкой и дайте подойти 20 минут.
7. Смазать желтком, разведенным с водой, и дайте подсохнуть 7 минут.
8. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 20-22 минуты.
Пирожки получаются просто восхитительными! Пробуйте, экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь! 🥳🍽️