Этот рецепт принесла моя свекровь от своей приятельницы несколько лет назад. Вещь обалденная, не острый, в меру соленый (можно даже сказать пряный). Я его люблю до невозможности. Итак: - баклажаны - 5 штук - перец сладкий - 5 штук - помидоры - 5 штук - лук репчатый - 5 штук Теперь понятно, почему такое название? Заливка: - сахар - 100 г - растительное масло - 100 мл - соль - 1 ст.л (без верха) - уксус 9% - 40 мл Баклажаны и перец нарезать соломкой, помидоры и лук - кольцами. 0,5 стакана воды довести до кипения и добавить ингредиенты для заливки. Овощи сложить в кастрюлю (у меня 5-литровая), залить заливкой, довести до кипения и варить на малом огне 30 минут. Сложить в банки, укупорить и, перевернув, укутать до полного остывания. #кулинария #ЗакускиИСалаты #заготовки