Запеканка из овощей Ингредиенты 2 кабачка среднего размера2 картофелины2 морковки1 луковица1 болгарский перец4 зубка чеснока4 яйца4 ст. л. панировочных сухарей1 ст. л. растительного маслазеленьсоль, специи по вкусу Приготовление Все овощи вымой и очисти. С кабачков кожицу можно не снимать.Кабачки, картофель и морковь натри на крупной тёрке. Болгарский перец и лук нарежь соломкой, чеснок пропусти через пресс.К подготовленным овощам добавь яйца, панировочные сухари, соль, перец и любимые специи по вкусу. Перемешай всё, если вышло слишком много сока, часть его слей.Форму для выпечки смажь растительным маслом и присыпь панировочными сухарями. Выложи в нее всю овощную массу и отправляй запекаться примерно на 45 минут при температуре 200 °С. Готовность кугеля проверь зубочисткой: она должна выходить из запеканки сухой. Вкуснее всего будет, если подать это блюдо горячим со сметаной, посыпав свежей зеленью. Запеканки из кабачков — отличное решение в сезон изобилия этих овощей! #кулинария #ЗакускиИСалаты