Свекла - 400 гр. Картофель - 1,5 кг Капуста - 1 кг. Лук - 400 гр. Морковь - 400 гр. Помидоры - 1,5 кг Болгарский перец - 200 гр. Масло растительное – 250 гр. Уксус (9%) - 40 гр. В кастрюле разогреть масло, высыпать туда тоненько нарезанный лук и чуток обжарить. Выложить нашинкованную морковь и свеклу тушить 5 -10 минут. Добавить туда перемолотые помидоры, соль, уксус (9%) сахар, нарезанный кубиками картофель, также нарезанные соломкой капусту и перец. Тушить под крышкой около часа. Разложить в простерилизованные заранее банки и закатать. Укутать пледом или одеялом. Подождать до полного остывания, затем убрать в погреб или подвал. #заготовки #супы #кулинария