Ингредиенты: 1 белокочанная капуста; 600 г свиного фарша; 300 г помидор; 200 мл овощного бульона; 50 г риса; 1 луковица; зелень сельдерея; 2 зуб. чеснока; зелень по вкусу; тмин по вкусу; черный перец (молотый) по вкусу; соль по вкусу. Рецепт: Очистите помидоры от кожицы. Чтобы сделать это было легче, обдайте их кипятком, затем мелко нарежьте. Также измельчите лук, зелень сельдерея и чеснок. Фарш смешайте с промытым рисом. Добавьте овощи, а также специи и соль по вкусу, влейте 100 мл бульона. Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на 20–30 минут. Пока масса «отдыхает» в холодильнике, разберите кочан капусты на листья, отварите их в подсоленной воде пару минут до мягкости. Твердые прожилки нужно срезать. Форму для выпечки застелите сначала фольгой, а затем пекарской бумагой, не забудьте сформировать бортики. Застелите всю форму (вместе с бортиками) половиной отваренных капустных листьев, распределите на них часть фарша. Повторяйте слои, пока начинка и листья не закончатся. Каждый слой немного поливайте бульоном. Последний слой обязательно должен быть из листьев капусты. Затем накройте сформированный пирог фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Время приготовления – 50 минут. Достаньте пирог, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут. Готовый пирог украсьте зеленью и подавайте горячим. Во время выпечки будет образовываться капустный и мясной сок — своеобразный соус, который можно слить, чтобы поливать им блюдо после подачи. Пирог также можно подавать со сметаной или другим соусом по желанию. Присоединяйтесь! У нас много Вы найдёте много интересных рецептов! #кулинария #выпечка