Ингредиенты: -Мясо (500 гр.) -Лук репчатый (1-2 шт.) -Огурцы соленый (2 шт.) -Помидоры (2 шт.) -Картофель средний (6-8 шт.) -Чеснок (3 зубчика) -Томатная паста (2 ст.л.) -Лавровый лист (2 шт.) -Соль (по вкусу) -Перец черный молотый (по вкусу) 1) Репчатый лук режем полукольцами.

2) Соленые огурцы режем кубиками.

3) Мясо режем соломкой.

4) В казан наливаем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо.

5) Добавляем лук.

6) Пока мясо и лук жарятся, измельчаем томаты.

7) Томаты вместе с томатной пастой добавляем в казан, тушим.

8) Добавляем соленые огурцы и немного воды (она не должна покрывать мясо).

9) Картофель режем соломкой, промываем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталась влага.

10) Обжариваем картофель в отдельной сковороде до полуготовности. Жарить нужно на сильном огне, чтобы появилась золотистая корочка.

11) Выкладываем картофель в казан, добавляем соль, перец, лаврушку и пропущенный через пресс чеснок, тушим до готовности.

12) Азу по-татарски готово. Можно добавить зелень - по желанию.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! У нас Вы найдете много интересных и вкусных рецептов!!! #кулинария