Два очень простых рецепта на каждый день

1. Овощные котлеты

Замечательный рецепт котлет из мяса, это овощные котлеты можно подавать даже, как самостоятельное блюдо.

Готовим Сухой колотый горох промываю и варю до мягкости, Чтобы долго не разваривать, мягкий горох можно просто измельчить блендером.

Картофель отвариваю и разминаю в пюре. Соединяю картофельное и гороховое пюре. Добавляю яйцо, соль, черный молотый перец, сливочное масло.

Всыпаю муку и перемешиваю, обратите внимание, что муки может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от густоты пюре и вашей муки.

Много муки не добавляйте, масса должна получиться липкой, поэтому лучше смазать руки растительным маслом или водой намочить.

Формую котлетки и обваливаю в панировочных сухарях.

Обжариваю на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета. Обязательно накрываю крышкой.

Очень вкусно подавать такие котлеты со сметаной.

Ингредиенты: Картофель: 500г Горох сухой: 200г Мука: 130г +/- Яйца: 1шт Масло сливочное: 50г Сухари панировочные: 50г +/- Соль: 1⁄2 ч.л Черный молотый перец Вкусно подавать со сметаной Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!

2. Запеканка из цветной капусты

Чтобы быстро приготовить такую запеканку с цветной капустой или брокколи на завтрак, вечером заранее отвариваю капусту, а утром просто заливаю яйцами, пока собираюсь, омлет уже успевает приготовиться в духовке.

Готовим Цветную капусту можно заранее отварить, если хотите быстро приготовить утром. Закладывать соцветия нужно сразу в кипящую воду и варить 5-7 минут в зависимости от размера. Затем обязательно обдаю холодной водой, чтобы завершился процесс варки и оставляю на дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода, она совсем не нужна нам. Я брала замороженную цветную капусту, она получается дешевле, чем свежая, еще вместо цветно капусты отлично подойдет брокколи.

Яйца, соль, молоко, черный молотый перец, немного твердого сыра, но можно и без него, взбалтываю венчиком до однородности.

Укладываю капусту в форму для запекания, заранее смазываю маслом конечно же.

Заливаю яичной смесью.

Готовлю в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, но тут лучше ориентируйтесь на свою духовку.

Вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты: Яйца: 4шт Молоко: 50мл Сыр твердый: 30г Цветная капуста или брокколи: около 8 соцветий Соль, перец по вкусу Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!