Ингредиенты:
Тесто:
мука 300 г
сахар 80 г
разрыхлитель 1 ч л
соль щепотка
сливочное масло 140 г
сметана 140 г
Начинка:
яблоки 600 г (3 шт)
сметана 300 г
сахар 80 г
крахмал 3 ст л
яйца 2 шт

Способ приготовления:
В глубокую миску всыпаем муку, сахар , щепотку соли, разрыхлитель, перемешать. В сухие ингредиенты добавляем сливочное масло, сметану

и замешиваем мягкое тесто.

Полученное тесто перекладываем на пищевую пленку , заворачиваем и убираем в холодильник на 30 минут.

Подпишитесь на мой канал
Подготовим начинку, пока тесто стоит в холодильнике подготовим яблоки. У яблок убираем сердцевину, разрезаем пополам и нарезаем на тонкие дольки.

Подготовим заливку, в глубокую миску выкладываем сметану, всыпаем сахар, крахмал и вбиваем яйца, перемешать венчиком до однородной массы.

Форму диаметром 22 см дно застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто и руками растягиваем по форме, так же формируем бортики (важно! дно пирога делать потолще чем края).

Выкладываем подготовленные яблоки и сверху заливаем сметанной заливкой.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 1 час.

Пирогу даем полностью остыть в форме ,достаем ,нарезаем и подаем к чаю.

Приятного аппетита!