Сегодня готовим очень простой, вкусный и быстрый манник на молоке. Он готовится легко и всегда получается вкусным, рассыпчатым, высоким и пышным. По этому рецепту манник получится у вас всегда! Я также покажу, как легко и просто его украсить, чтобы получился не просто пирог, а практически торт.
Начинаем! Я готовлю двойную порцию для своей большой семьи, а ингредиенты для одной порции будут указаны в описании.

Я использую:
для манника на 1 порцию (стакан 250 миллилитров)
мука - 1 стакан + 3 столовые ложки
манка - 1 стакан
сахар - 1 стакан
соль - щепотку
ванильный сахар - 1 чайная ложка
разрыхлитель -1 чайная ложка
растительное масло - 0.5 стакана
молоко - 1 стакан
яйцо - 1 штука
Заливка:
сметана 20% - 300 грамм
сахар - 2 столовые ложки
шоколад - 15 грамм

Приготовим манник
В емкость добавляем: манную крупу и сахар (у меня стакан – 250 мл), пол чайной ложки соли, 2 чайные ложки ванильного сахара, муку и две чайные ложки разрыхлителя. Все перемешиваем. Затем добавляем яйца, вливаем молоко и растительное масло без запаха. Соединяем все ингредиенты вилкой, венчиком или миксером до получения густого теста, по консистенции похожего на густую сметану.

Духовку разогреваем до 175°C. Выкладываем тесто в форму диаметром 28 см (для двойной порции; для одной порции – 24 см). Я форму не смазываю, так как тесто содержит растительное масло, и пирог легко отходит от формы.

Пока манник печется, готовим заливку: в миске смешиваем 300 г сметаны и две столовые ложки сахара. Как только пирог готов, сразу же заливаем его заливкой, равномерно распределяя по поверхности.
Сверху натираем 15 г тёмного шоколада на тёрке. Отправляем пирог обратно в духовку на одну минуту. Затем достаём и даём полностью остыть (примерно два часа).

Манник получается очень высоким, пышным и нежным, с красивым разрезом. Заливку можно и не делать, просто посыпав пирог сахарной пудрой – тоже вкусно. Но со сметанной заливкой он бесподобен! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!