Ищете рецепт вкусного и простого пирога, который порадует вас и ваших близких? Тогда этот апельсиновый творожный пирог – именно то, что вам нужно! Нежное тесто, сочная апельсиновая начинка и воздушная творожная заливка – это сочетание вкусов не оставит равнодушным никого.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

* 100 г сливочного масла
* 100 г сахара
* 2 яйца
* 250 г муки

Начинка:

* 2 апельсина
* 70 г сахара

Заливка:

* 400 г творога
* 1 яйцо
* 90 г сахара
* 100 г сметаны 25%

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим тесто: В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло, яйца и сахар. Перетрите вилкой до однородной массы. Добавьте муку и замесите мягкое, немного липкое тесто.

2. Охлаждаем тесто: Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

3. Готовим апельсиновую начинку: Нарежьте апельсины на кусочки и измельчите их в блендере до однородной массы. Перелейте апельсиновую массу в сковороду, добавьте сахар, перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут.

4. Готовим творожную заливку: Взбейте творог, сахар, яйцо и сметану блендером до однородной массы.

5. Собираем пирог: Застелите дно формы диаметром 22 см пергаментной бумагой. Выложите тесто, руками распределите его по форме и сформируйте бортики.

Выложите на тесто апельсиновую начинку и распределите ее по дну. Сверху выложите творожную заливку и украсьте пирог цедрой апельсина.

6. Выпекаем пирог: Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.
7. Подача: Дайте пирогу полностью остыть в форме. Переложите на блюдо и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного ванильного сахара.