Представьте: нежный, воздушный пирог, пропитанный сладким заварным кремом, который просто тает во рту. А самое главное – этот десерт готовится быстро и легко! Этот пирог станет идеальным дополнением к чаю или кофе, как для уютного семейного вечера, так и для праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

* 3 яйца
* 160 г сахара
* 125 мл кефира
* 95-100 мл растительного масла
* 260 г муки (около 2 стаканов)
* 1 ч.л. разрыхлителя

Крем:

* 450 мл молока
* 2 яичных желтка
* 30 г крахмала
* 70 г сахара

Дополнительные ингредиенты:

* Сливочное масло (для смазывания формы)
* Ягоды (например, вишня без косточек)
* Сахарная пудра (для украшения)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим крем: В сотейнике смешайте желтки, сахар и крахмал. Добавьте немного молока и взбейте венчиком до однородной массы. Влейте оставшееся молоко и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Накройте крем пищевой пленкой и остудите.

2. Готовим тесто: В миске взбейте яйца с сахаром, кефиром и растительным маслом до однородной массы. Постепенно всыпайте муку и разрыхлитель, замешивая тесто.

3. Формируем пирог: Смажьте форму для выпечки (20х30 см) сливочным маслом. Выложите тесто, равномерно распределив его по форме. Сверху положите заварной крем, распределяя его точечно столовой ложкой. В центр крема выложите ягоды (например, вишню без косточек).
4. Выпекаем: Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 175 градусов 50 минут.
5. Подача: Остудите готовый пирог, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!