Хотите приготовить простой, но невероятно вкусный десерт? Тогда этот творожный пирог - то, что вам нужно! Он покорит вас своей нежной текстурой, сочной начинкой и хрустящей корочкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крошка:

* 220 г муки
* 100 г сливочного масла (холодного)
* 100 г сахара
* 10 г разрыхлителя

Начинка:

* 440 г творога (лучше брать жирный)
* 140 г сахара
* 2 яйца
* 2 ст.л. сметаны

Заливка:

* 180 г сгущенного молока
* 4 ст.л. сметаны
* 30 г шоколада (темного или молочного)
* Грецкие орехи (по вкусу)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим крошку: В миску всыпаем 220 г муки, 100 г сахара и 10 г разрыхлителя. Перемешиваем. Холодное сливочное масло (100 г) натираем на крупной терке и добавляем в сухую смесь. Перетираем все руками в мелкую крошку.

2. Готовим начинку: В отдельную миску выкладываем 440 г творога, добавляем 140 г сахара и 2 яйца. Тщательно растираем вилкой до однородной массы. Добавляем 2 ст.л. сметаны и взбиваем блендером до гладкости.

3. Собираем пирог: Форму для запекания диаметром 22 см смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее 3-4 ст.л. сухой крошки, разравнивая по дну. Сверху выкладываем слой творожной массы. Повторяем слои: крошка - творожная масса, пока не закончатся ингредиенты.
4. Выпекаем: Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем пирог в духовку и выпекаем 1 час.
5. Готовим заливку: В отдельной миске смешиваем 180 г сгущенного молока и 4 ст.л. сметаны.

6. Заливаем и украшаем: Горячий пирог заливаем приготовленной смесью сгущенного молока и сметаны. Растапливаем шоколад на водяной бане и украшаем им пирог, создавая красивые узоры. Посыпаем измельченными грецкими орехами.

7. Остужаем и подаем: Даем пирогу полностью остыть, после чего нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита! Этот творожный пирог - не только вкусное лакомство, но и отличный способ порадовать себя и своих близких.