Этот тертый яблочный пирог - настоящий шедевр простоты и вкуса. Нежная, ароматная начинка из яблок, хрустящая корочка и отсутствие молока делают его идеальным для тех, кто следит за фигурой или просто предпочитает легкие десерты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
* 400 г муки
* 180 г сахара
* 2 яйца
* 1 ч.л. разрыхлителя
* 180 г сливочного масла

Начинка:
* 1 кг яблок
* 2 ст.л. лимонного сока
* 30 г сливочного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Готовим тесто: В глубокой миске смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем к муке и растираем руками до образования мелкой крошки.
2. Добавляем яйца: Вбиваем в тесто яйца и замешиваем мягкое тесто.

3. Формируем основу: Делим тесто на две неравные части: меньшую часть отправляем в морозильник. Форму для выпечки размером 20*30 см смазываем сливочным маслом. Выкладываем большую часть теста в форму, руками растягиваем по всему дну, формируя бортики.

4. Готовим начинку: Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Натираем яблоки на крупной терке, добавляем лимонный сок и перемешиваем. Растопленное сливочное масло выкладываем на разогретую сковороду, добавляем натертые яблоки и тушим около 5 минут.

5. Собираем пирог: Выкладываем яблочную начинку на тесто, разравниваем. Из морозильника достаем оставшуюся часть теста и натираем ее на крупной терке поверх яблочной начинки.

6. Выпекаем: Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут.

7. Остужаем и подаем: Готовому пирогу даем остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю.

Приятного чаепития! Этот простой и вкусный пирог станет идеальным дополнением к вашему уютному вечеру.