Этот пирог - настоящий семейный рецепт, передающийся из поколения в поколение! Нежная творожная начинка в сочетании с ароматной яблочной прослойкой и рассыпчатым песочным тестом создают неповторимый вкус, который точно напомнит вам о детстве и домашнем уюте.

Ингредиенты:

Тесто:

* Мука - 300 г
* Сливочное масло - 180 г
* Сахар - 80 г
* Соль - щепотка
* Разрыхлитель - 8 г

Начинка:

* Творог 0% - 400 г
* Сахар - 100 г
* Яйца - 2 шт
* Ванилин - щепотка
* Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л

Яблочный слой:

* Яблоки - 5 шт
* Сахар - 1 ст.л
* Сливочное масло - 20 г

Приготовление:

1. Тесто: В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте сливочное масло и перетрите все в мелкую крошку руками.

Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник.

2. Яблочный слой: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками. Выложите яблоки в сковородку, добавьте сахар и сливочное масло. Жарьте яблоки на среднем огне, помешивая, 5-10 минут.

3. Творожная начинка: Взбейте творог, сахар, яйца, кукурузный крахмал и ванилин блендером или толкушкой до однородной массы.

4. Сборка: Форму диаметром 20*30 см застелите пергаментной бумагой. Разделите тестовую крошку на две равные части. Распределите одну часть крошки по дну формы.

Сверху выложите яблочную начинку, затем творожную начинку

и завершите второй частью крошки.

5. Выпекание: Отправьте пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте 40-45 минут.

6. Подача: Дайте пирогу остыть, затем достаньте из формы, нарежьте и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!