Хотите попробовать что-то новое и вкусное? Тогда турецкий десерт "Ревани" - именно то, что вам нужно! Этот нежный, влажный пирог с манной крупой и цитрусовыми нотками станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей сладкого. Он готовится очень быстро и просто, а результат превзойдет ваши ожидания!

Ингредиенты:

Тесто: (я использую стакан 250 мл)

* Мука - 1 стакан
* Манная крупа - 1 стакан
* Мак - 1 стакан
* Сахар - 1 стакан
* Растительное масло - 1 стакан
* Молоко - 1/2 стакана
* Яйца - 3 шт
* Разрыхлитель - 10 г

Сироп:

* Вода - 1 стакан
* Сахар - 1/2 стакана
* Цедра с 1 лимона
* Лимонный сок - с половины лимона

Ганаш:

* Сливки 33% - 90 мл
* Темный шоколад - 120 г
* Орехи (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Тесто: В глубокую миску вбейте 3 яйца, добавьте 1 стакан сахара и взбейте миксером до пышной светлой массы. Добавьте 1 стакан манной крупы, 1 стакан мака и перемешайте венчиком. Влейте 1/2 стакана молока, 1 стакан растительного масла и перемешайте. Просейте 1 стакан муки, добавьте 10 г разрыхлителя и перемешайте венчиком до однородной гладкой массы.

2. Выпекаем пирог: Форму диаметром 24 см застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте 40-45 минут.
3. Сироп: Пока пирог печется, приготовьте сироп. В сотейник влейте 1 стакан воды, добавьте сок половины лимона, 1/2 стакана сахара и цедру 1 лимона. Перемешайте и варите на среднем огне 5 минут.
4. Пропитываем пирог: Процедите сироп через сито, перед тем как пропитывать пирог. Достаньте готовый пирог из духовки, проколите его зубочисткой и тщательно пропитайте сиропом.
5. Ганаш: Измельчите темный шоколад. Подогрейте сливки и вылейте их в шоколад. Перемешайте до полного растворения шоколада.
6. Украшаем пирог: Вылейте ганаш на верх пирога и равномерно распределите.

Измельчите грецкие орехи и по желанию украсьте пирог.
7. Подача: Нарежьте готовый пирог и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Совет: Попробуйте добавить в тесто ванильный сахар для более насыщенного аромата. Можно также украсить пирог свежими ягодами или фруктами.

Не забудьте подписаться на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!