Хотите приготовить что-то вкусное и ароматное, но при этом простое и быстрое? Тогда этот нежный пирог с заварным кремом - идеальный вариант! Сочетание мягкого, слегка влажного теста и нежного, тающего во рту крема создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. К тому же, его можно подавать как к чаю, так и к кофе, а также использовать в качестве десерта для праздничного стола.

Ингредиенты:

Тесто:

* Яйца - 3 шт
* Сахар - 160 г
* Кефир - 125 мл
* Растительное масло - 95-100 мл
* Мука - 2 стк (260 г)
* Разрыхлитель - 1 ч.л

Крем:

* Молоко - 450 мл
* Желтки - 2 шт
* Крахмал - 30 г
* Сахар - 70 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Крем: В сотейник добавьте 2 яичных желтка, 70 г сахара и 30 г крахмала. Влейте немного молока, хорошо перемешайте венчиком и добавьте оставшееся молоко (450 мл). Поставьте на средний огонь и варите до загустения, постоянно помешивая. Накройте готовый крем пищевой пленкой и отставьте в сторону для полного остывания.

2. Тесто: В глубокой миске вбейте 3 яйца, добавьте 160 г сахара, 125 мл кефира и 95-100 мл растительного масла. Перемешайте венчиком до однородности. Постепенно добавьте 260 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя, замесите тесто.

3. Формируем пирог: Смажьте форму 20х30 см сливочным маслом и выложите тесто, равномерно распределив его по всей форме. Сверху точечно выложите заварной крем столовой ложкой, а в центр крема поместите по 4 ягоды (я использую вишню без косточек).
4. Выпекаем: Отправьте пирог в разогретую духовку до 175 градусов и выпекайте 50 минут.

Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Совет: Попробуйте добавить в тесто ванильный сахар для более насыщенного аромата. Можно также использовать другие ягоды или фрукты для начинки, например, чернику, малину, клубнику, яблоки или груши.

Не забудьте подписаться на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!