Кизил - это не только вкусная, но и очень полезная ягода! Из нее получается освежающий и ароматный компот, который станет настоящим сокровищем вашего погреба в холодные зимние вечера.

Ингредиенты:

* Кизил - по вкусу
* Сахар - 1 кг (примерно 200 г на 3-литровую банку)

Приготовление:

1. Подготовка банок: Простерилизуйте банки: залейте в каждую банку кипяток, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
2. Заливка кипятком: Заполните банки кизилом на 1/3.

Залейте кипятком до краев. Накройте крышками и оставьте на 5 минут.

3. Приготовление сиропа: В кастрюлю высыпьте сахар и слейте воду из банок. Доведите воду с сахаром до кипения.
4. Заливка сиропом: Залейте кипящим сиропом банки с кизилом до краев. Плотно закрутите крышки.

5. Остужение и хранение: Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. Затем храните компот в прохладном месте (подвале, погребе) до зимы.

Советы:

* Для более насыщенного вкуса можно добавить в компот несколько веточек мяты или лимона.
* Если вы хотите получить более сладкий компот, добавьте больше сахара.
* Компот из кизила можно хранить не только в подвале, но и в холодильнике, в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!