Хотите приготовить вкусный и ароматный пирог, но не хотите тратить много времени? Тогда этот рецепт для вас! Пирог с изюмом - простой, быстрый и невероятно вкусный, он станет идеальным дополнением к чаю или кофе.

Ингредиенты:

Бисквит:

* Яйца - 3 шт.
* Мука - 160 г
* Манка - 180 г
* Кефир (2,5%) - 250 мл
* Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
* Изюм - 200 г
* Мед (жидкий) - 100 г
* Сахар - 180 г
* Ванильный сахар - 1 ч.л.

Заливка:

* Сметана - 70 г
* Вареная сгущенка - 30 г

Украшение:

* Грецкие орехи (по желанию)

Приготовление:

1. Бисквит: Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
2. Манная каша: Залейте манную крупу кефиром и оставьте на 5 минут.
3. Изюм: Залейте изюм кипятком и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду и просушите изюм.

4. Тесто: Добавьте манную кашу с кефиром, мед, разрыхлитель, муку к яичной массе и перемешайте миксером. Добавьте изюм.

5. Выпечка: Разъёмную форму (диаметром 22 см) застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

6. Заливка: Взбейте сметану с вареной сгущенкой.

7. Сборка: Достаньте готовый пирог из формы, остудите. Смажьте пирог заливкой. Украсьте по желанию измельченными грецкими орехами.