Кизил – это яркая и вкусная ягода, которая сохраняет в себе вкус лета и аромат осени. Сегодня мы приготовим кизиловый компот, который отлично подходит для зимних заготовок и порадует вас своим терпким вкусом и красивым ярким цветом.

Ингредиенты:

* Кизил (количество зависит от размера банок)
* 1 кг сахара

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка: Перед тем как начинать засыпать кизил в банки, поставьте большую кастрюлю с водой на огонь, чтобы она закипела. В банки (я закручиваю 5 трехлитровых банок) выкладываем кизил, заполняя их на 1/3 объема.

2. Заливка кипятком: Заливаем кизил кипятком до края, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

3. Приготовление сиропа: В кастрюлю, где кипятилась вода, высыпаем сахар (на каждую банку используем 200 г сахара) и сливаем воду со всех банок. Доводим сироп до кипения.
4. Заливка сиропом: После того, как сироп закипит, наливаем его в банки с кизилом до края и закручиваем крышки.
5. Охлаждение и хранение: Переворачиваем банки с компотом вверх дном и оставляем остывать до полного остывания. Затем убираем компот в прохладное место до зимы.